M's Kitchen: 自家水種菜苗

2018年3月5日星期一

見到有人自己種菜苗非常吸引，本身我自己都喜歡食沙律，同埋知道生食菜苗營養及纖維價值非常高，自己種當然有機又新鮮，而且種的過程又十分簡單，所以就開始試下自家水種

首先用一湯匙種子浸8-10小時--崔芽

我家有濾水機，所以用過濾水浸，用普通水一樣可以，只是用過濾水種出來的菜苗冇雜質，食得更安心

可以用沙布或不用的洗衣袋埋口，用橡筋包實，方便透氣通風及換水時隔走水用

之後每日早晚沖洗一次，然後隔走水份，樽要打側放，以防有積水容易發毛，之後每日繼續早晚換水，直止長出幼苗

以下相片就是我的幼苗生長過程，大約5-6日就可以食

我沒有放在陽光下曬只是放廚房都一樣做到

我是在iHerb買這個什綿種子，一包份量其實都好多，每次只用1湯匙，我諗起碼可以用1年以上

我還有分享在iHerb買的烘焙食品

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