海帶臭草綠豆沙/ / 懷舊中式糖水 (**簡單做便能起沙**) by Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋

海帶臭草綠豆沙

懷舊中式糖水

簡單做便能起沙

材料～

綠豆 150g

乾海帶 15g

臭草 1棵

片糖 1片

水1.8L

做法

1.乾海帶浸軟切幼條再洗走潺

2.綠豆清洗乾淨

3.水滾後加入綠豆，先用細火煮30分鐘

4.開蓋舀走浮面的綠豆皮

5.再煮20分鐘加入片糖及海帶煮至片糖溶解

6.加入臭草煮5分鐘便可

以上是鑄鐵鍋火力吸時間，其他鍋要加長時間

*海帶有潺比較滑用剪刀剪方便

*海帶後落會爽口

*臭草後落才釋放更濃的香味

                                                         影片做法可以看這裡👇

                                                  https://youtu.be/BFoDsgtcb-k

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