免搓/免揉巧克力軟包
免搓朱古力包
免搓第五回
短短幾星期，免搓麵包已經做到第五回。
希望大家留係屋企，唔駛用麵包機/廚師機/更加唔駛用手，
甜麵團材料～
A
高筋粉 300g
朱古力粉 10g
水 170g
楓糖漿 30g
雞蛋 一個
三溫糖/黃糖 30g
酵母1茶匙約 3g
B
牛油 30g 室溫
鹽 2/3茶匙約3g
做法～
1.把麵團A材料拌勻至冇粉後
2.冚保鮮紙放15分鐘
3.然後加入B材料攪勻
4.再發酵50分鐘 *此為夏天時間視乎天氣
5.用刮刀及高筋粉輔助把麵團分割12份
6.滾圓冚濕布放15分鐘
7.排氣搓成圓形放入已放紙托的蛋糕焗盆上
8.第二次發酵45至50分鐘
9.入爐前放高筋粉 *可不加
10.190度焗18分鐘
免揉 日式抹茶紅豆包
因為我好少看blog 內的留言
如有問題可以去我👉👉Face Book page /臉書 inbox我，我會盡快回覆。謝謝😉
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page
Follow and Subscribe
Facebook Fans Page:
M’s Kitchen 親子入廚小天地
Blog:
💬💬💬💬💬
IG：mslovekitchen_211
沒有留言:
發佈留言