免揉腸仔包/免搓腸仔包 (**超鬆軟**) @免揉麵包

免揉腸仔包 超鬆軟

免搓第六回

粉絲仔話想食腸仔包，對上一次都已經幾個月前做過，又真係幾耐冇整比佢。好啦，呢排玩免搓又可以試吓喎，就一於整細細個比佢開心下

基本麵團材料～

A

高筋粉 300g

水 200g

雞蛋 一個

三溫糖/黃糖 10g

酵母 1茶匙 約3g

鹽  2/3茶匙 約3g 

B

牛油 30g 室溫放軟

*香腸 切一半，解凍用廚紙抹乾

1.略搓成團加油搓至吸油便可 *不用搓光滑

2. 發酵30分鐘

3.分10份搓圓，放15分鐘鬆弛

4.擀長方形棬入，搓長 *約20cm

5.擀扁一邊，另一邊包入成冬甩形

6.中間放入腸仔

7.冚濕布發酵30分鐘 

8.掃蛋液，唧沙律醬及紫菜碎

10.用200度焗15分鐘

                                      影片做法可以看這裡👇
                                       https://youtu.be/Fh74vq7LllA

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