M's Kitchen-親子入廚小天地

2016年9月21日星期三

煎雙色薄罉



粉絲仔話呢個pizza好好味^^

每次煎薄罉,粉絲仔一定唔會食,因為小朋友唔喜歡韮菜味道,所以今次預埋粉絲仔,煎咗另一個比佢,佢個款用粟米,吞拿魚煎,各有各好味,唔知係咪食得多韮菜味,反而覺得今次呢個小朋友版又幾好味道~


份量2份

材料~
麵粉/中筋麵粉 160g
糯米粉 10g
水 250g
油 6g
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 少許
薑蒜粉  1茶匙(可以不加)

配料
可以加蔥、韮菜、蝦皮/蝦米、芝麻...
小朋友
吞拿魚、粟米、紫菜碎、腸仔、火腿、雜菜豆、豆角...


做法~

先把粉拌勻,放200g水,再慢慢加入餘下的50g水

把配料放入拌勻

落少少油在不黏pan上,用中細火煎至金黃(粉漿不用太厚,越薄越脆)

可以用筷子睇下低部已轉金黃色

全塊反轉煎另一面

這個是粉絲仔的粟米吞拿魚

煎好後切件上碟


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