一見到超市或一田有咸豬手特價，就會買定返屋企，用黎焗又得，或者做肴肉亦得
今次跟kit做法去醃及用水波爐焗
做法～
我用薑及酒煲一煲水放豬手氽飛，再用豬肉針拮滿整塊豬皮
醃料：芫茜粉、鹽、糖、黑椒粉
搽勻整個豬手
放雪櫃一晚吹乾
焗前先放半小時，再拮針抹走水份
水波爐做法～
過熱水蒸氣200度30分鐘，再用220度焗30分鐘(中間反轉另一邊焗)，最後每邊grill8分鐘至皮脆
*這個焗法跟kit的去做
皮脆入面有肉汁
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