M's Kitchen-親子入廚小天地

2017年5月30日星期二

4色杏仁片高纖燕麥曲奇@朱古力/抺茶/咖啡/芝麻



**朱古力杏仁片燕麥曲奇**



朱古力杏仁片燕麥曲奇

材料~
A
牛油110g
糖霜50g少甜/60
B
蛋黃一個
C
底粉110g
朱古力粉15g
(Valrhona無糖朱古力粉)
杏仁粉10g
鹽少少
D
即食燕麥60g/100g
入爐朱古力粒35
杏仁片35g

做法~
1.打散A至淡黃色
2.加蛋黃打勻
3.再加入C略拌勻
4.加D快手拌勻所有材料
5.放雪櫃半小時
6.分15g一份用手整圓
7.用160度焗13-15分鐘
8.焗完放10分鐘才拎出



**抹茶杏仁片燕麥曲奇**

抺茶杏仁片燕麥曲奇


材料~
A
牛油110g
糖霜50g
B
蛋黃一個
C
底粉110g
杏仁粉10g
綠茶粉15g
即食燕麥60g
杏仁片35g

做法同朱古力一樣


把曲奇獨立包裝,再包裝靚靚送比朋友



**咖啡杏仁片燕麥曲奇**



咖啡杏仁片燕麥曲奇

材料~
A
咖啡粉4g
熱水4g
B
牛油110g
糖霜50g
C
蛋黃一個
D
底筋粉115g
杏仁粉15g
粟粉10g
鹽少少
E
即食燕麥60g
杏仁片35g
南瓜籽15g

做法同朱古力一樣
只是把咖啡粉溶解後放在步驟2蛋黃之後,拌勻才繼續放D便可



**芝麻杏仁片燕麥曲奇**


芝麻杏仁片燕麥曲奇

材料~

A
牛油 110g
糖霜  55g
B
蛋黃 1個    
C    
黑芝麻粉 25g
鹽少少
低筋麵粉 110g
E
即食燕麥60g
杏仁片35g

做法同朱古力一樣

(餅面裝飾是用了黑櫻米)







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