粟米斑塊

出街食飯好多時都鍾意叫粟米斑塊，因為係屋企唔想開油炸，但其實做法非常簡單，只係炸好魚柳，煮好汁便完成，沒有什麼技巧，自己整當然可以落真材實料嘅石斑魚柳喇

我家水波爐都可以做到炸嘅效果，係免油炸，比油炸當然健康得多，下次如果再做會更新在這個文章內

更新

免油炸粟米斑塊 By 東芝水波爐

材料～

冰鮮魚柳 兩條

蛋一隻

生粉 適量

粟米湯一盒

水半碗

蛋白2隻

芡：生粉＋水

做法～

1.魚柳洗淨用廚子印乾水份，然後切件

2.先沾上生粉，蛋漿，然後沾上生粉

3.落油中火炸，盛起然後轉大火炸至金黃

4.粟米湯加水煮滾，加入蛋白成蛋花

5.加入芡汁，然後淋在魚柳上

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