M's Kitchen-親子入廚小天地

2017年5月29日星期一

Bruno 爽爽墨魚豬肉丸


用同一樣食材,用唔同煮法,做出來的賣相唔同

今次用小丸子盤幫助做出一粒粒丸子,比平時用pan煎出來的肉餅更可愛,煎成圓形一個個,小朋友見到自自然然就會食多幾粒




爽爽墨魚豬肉丸

材料~
A
免治豬肉100g
墨魚100g
B
粟米半支(起粒)
麵包糠15g

調味~
1茶匙
生粉 1茶匙
魚露 1茶匙
豉油 1茶匙
1茶匙
紹酒 1/2茶匙



做法~
1.把墨魚切成蓉拌入免治豬肉加調味順方向拌至起膠
2.拌入B後,放入雪櫃雪15分鐘
3.加油在小丸子盤內,開大火
4.有油香味後把火教至細火至中火中間
5.隨意用匙落豬肉,利用小丸子盤轉出圓形波波
6.煎至金黃色教細火加蓋冚2分鐘



隨意用匙落豬肉,利用小丸子盤轉出圓形波波



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