羅宋湯
牛肋條1磅
薯仔細1個
西芹1/4條
番茄3-4個
洋蔥1個
甘筍細2條
椰菜1個
香葉2-3片
蒜蓉2粒
牛肉湯(可用濃湯寶)
茄膏半罐
做法～
1.牛肋條切件出水
2.先炒香洋蔥及蒜蓉
3.再落薯仔、西芹、甘筍炒5-8分鐘
4.加水(剛到材料面)煮滾
5.另外用煲煲一半鍋水放入所有材料(茄膏除外)
(要預所有材料放入後的水份)
6.煮2小時後加入茄膏及鹽
我今次用這套英國製造SK牛肉汁代替濃湯寶增加牛肉味(無味精無夫添加)
我喜歡用這個湯底配烏冬
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