紫色麵團真係好靚呀，對住個紫色麵團特別開心💜
做紫薯包用紫薯粉都唔夠呀，要加埋新鮮紫薯粒先夠，每一啖都食到紫薯嘅味道，包面加咗唔同裝飾，我分別用南瓜子、芝麻、黑櫻米，最後發覺加南瓜子係最靚嘅，因為顏色方面有綠色同紫色，效果最突出
材料～
A
高筋粉250g
水160g
B
糖25g
奶粉15g
紫薯粉10g
水10g
C
酵母3g
D
鹽3g
E
牛油25g
水合法連結在此
*打好麵團之後，放雪櫃低溫發酵17-48小時
低溫發酵連結在此
把蒸熟或焗熟的紫薯切粒，然後排上麵團上，一行紫薯一行杏仁片
*我用焗爐焗紫薯
先用义拮數下，包錫紙200度焗45分鐘，放涼切粒
卷實不要留有空位
第二次發酵後，180度焗15分鐘
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