朱古力戚風蛋糕@生日蛋糕
以往做的生日蛋糕都是在生日Party用，大約4-5磅 可以給
小朋友最鍾意食朱古力，所以一定要用朱古力做蛋糕，
7吋淺井模，10cm高
材料～
A
朱古力粉 20g
牛奶 80g
B
蛋黃 5個
糖 25g
米糠油40g(或任何淡味菜油)
C
低筋麵粉 80g (過篩)
D
蛋白 5個
檸檬汁1/2 或他他粉 1/4茶匙
糖 50g
做法～
1.用熱水座熱牛奶溶朱古力
2.蛋白打到起泡，加他他粉，糖分3次加，打到起鈎(軟性發泡)
2.蛋白打到起泡，加他他粉，糖分3次加，打到起鈎(軟性發泡)
3.蛋黃加糖攪拌勻，然後加入油拌勻，再加入牛奶朱古力拌勻
4.加入低筋粉輕手拌勻
5.分別先取1/3拌勻，才把其餘的麵糊拌入
6. 在桌上輕輕敲兩下
7.用160度焗25分鐘，再用180度焗5分鐘
8. 出爐後立即倒扣放涼，模具涼透才可脫模
朱古力淋醬材料
淡忌廉50g
砂糖 10g
75%朱古力40g
做法～
1.朱古力用熱水座溶*保持微暖
2.淡忌廉煮滾加入朱古力放2分鐘
3. 用打蛋器攪拌均勻放10分鐘後才用
~裝飾蛋糕~
1.用湯匙把朱古力醬淋在蛋糕中間，之後慢慢加在邊位成水滴形狀
2.放一些棉花糖及朱古力餅
3.然後放點黃色粒粒，這個是芒果脆脆
黃色粒粒，這個是芒果脆脆
*裝飾看過人喜好，放什麼都可以
*棉花糖及朱古力餅都是在零食小店買，我在大型超市找不到
💢💬💬💬💬💬💢
因為我好少看blog 內的留言
如有問題可以去我👉👉Face Book page /臉書 inbox我，我會盡快回覆。謝謝😉
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page
Follow and Subscribe
Facebook Fans Page:
M’s Kitchen 親子入廚小天地
Blog:
💬💬💬💬💬
IG：mslovekitchen_211
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
沒有留言:
發佈留言