抺茶芝士蛋糕@無麵粉簡易版

這個簡易版芝士蛋糕，只須用簡單材料，亦不需要用麵粉，零技巧便能做到這個抺茶芝士蛋糕

份量6吋模

餅底做法～

消化餅50

瑪利餅30

牛油溶液32g

1)攪拌機將餅打碎

2)牛油坐溶或叮
溶

3）放牛油在餅乾碎打勻

4）放入模中壓平，放雪櫃冷藏

芝士蛋糕做法～

材料~

A

忌廉芝士200g(室溫放軟)

糖55g

B

大蛋1個打散(淨重60g)

C

抺茶粉8g(過篩)

D

牛油30g(熱水座溶)

做法~

1.將A打至滑身無粒粒

2.分2次加入蛋

3.加抹茶粉拌勻再加牛油溶液

4.放入模後登幾次登走大氣泡

5.水波爐

～過熱水蒸氣170度12分鐘，120度50分鐘/

焗爐版～

座水焗(如用甩底模要包2層錫紙)

170度焗30分鐘，轉180焗20分鐘，轉170焗10分鐘

6.放涼後放雪櫃雪凍食

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