抹茶綿花蛋糕

尋日整抹茶紅豆包，今日繼續抹茶🍵

係workshop整綿花蛋糕，咁靚既環境下，當然幫個蛋糕裝飾下，親返個workshop，影返幾張靚相，靚人靚景，食物都要一樣

材料～

A.

蛋白5個

糖90g (甜到ok,不會太甜)

檸檬汁/塔塔粉1/4茶匙

B.

奶60g

抺茶粉10g

C.

蛋黄5個

全蛋1個

D.

葡萄籽油/菜油45g

E. (過篩)

低粉75g

做法～ 

1.把蛋白打至起泡，加他他粉，再打至有紋路後分3次加入糖，直至打到起鈎

2.坐暖牛奶篩入抹茶粉拌勻

3.抺茶奶與C拌勻

4.之後加入油

5.加入低筋麵粉拌勻(不要過度攪拌，免起筋)

6.放入1/3蛋白拌勻，才倒入蛋白全部拌勻

7.用另一個盤放入水，座水焗160度焗60分鐘

8.放涼後切件，篩上抹茶粉及糖霜裝飾

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