乳酪排包@老種 by Bosch M5

今日又整排包，攪攪新意思，同之前做法不一樣，

呢個排包不用忌廉，不用煉奶，不用雞蛋，只用了乳酪，一樣可以做到一絲絲，軟綿綿，仲可以食到陣陣乳酪味，真係一個另一番風味既排包黎架

我同粉絲仔鐘意排包鐘意到...要將佢變得更多味道...更特別...

材料～ 

老種50g

高筋粉250g

吉士粉10g

奶粉20g

三溫糖/砂糖25g

原味乳酪一杯120g

水60-70g

牛油25g

鹽3g

酵母2g

*如不用老種，酵母改為3g，其他材料一樣

排包造型可到這裡看
湯種朱古力楓糖排包

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