6吋份量
餅底
消化餅50
瑪利餅30
牛油溶液32g
［豆腐蛋糕］
即食蒸煮嫩豆腐 220g
綠茶粉 2-4茶匙
忌廉芝士 250g
糖 70g
魚膠粉 8g
鮮牛奶 100g
做法～
餅用機或入袋打碎
加入牛油溶液拌勻，放入模用匙壓實及平，放雪櫃半小時
*邊位可用刮刀批齊整或直接用手指壓實
放軟creamchess 加入糖拌勻，再放入豆腐打勻，再放入魚膠片及牛奶拌勻，倒入餅底，雪4小時
如用魚膠片，先用凍水浸軟，隔去水份，座熱水座溶
用魚膠粉，可加入牛奶座熱水座溶
如果不加綠茶粉，便是豆腐芝士蛋糕
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