生果啫喱拼盤夏日甜品

夏天總是諗起冰涼甜品，啫喱當然係首選亦都係好多喜歡整既甜品，因為步驟方便又簡單，一沖一攪放入雪櫃就得，

見到不同顏色既啫喱粉，第一時間諗起七彩啫喱，今次我用唔同顔色生果代替，顏色一樣吸引，生果夾啫喱又係最佳組合，有時買到酸既生果，用黎做啫喱就最岩，甜中帶少少酸，味道同啫喱非常夾

啫喱拼盤做法有2個部分---->

 1.

{啫喱西瓜}

材料~

小型西瓜 半個

士多啤梨啫喱粉 2盒

魚膠粉 1湯匙約10g

熱水 一碗約200g

冰水 一碗約200g

做法~

先把西瓜切半，然後起肉

先把啫喱粉和魚膠粉拌勻，然後落熱水拌至啫喱粉完全溶解(約1分鐘)，再落凍水，繼續攪拌至啫喱水涼

用一個大湯碗固定西瓜，然後倒入啫喱水，雪4小時以上

用刀切開，啫喱已經凝固在西瓜上

2.

{七彩生果磚}

材料～

荔枝味啫喱粉2盒

魚膠粉2湯匙約18g

熱水一碗約200g

冰水一碗約200g

綠色-奇異果/青提

紅色-士多啤梨

藍色-藍莓

黃色-芒果

橙色-哈密瓜/桃

白色-火龍果

用不同顏色生果配啫喱，但切記不要用菠蘿，因為菠蘿入面有種物質，使啫喱不會凝固

生果越多顏色越靚

準備一個長方模，模內放保鮮紙，方便脫模

把啫喱水及生果放入模內，雪櫃雪20分鐘

(如果不想生果全部浮在上面

，可放冰箱10-15分鐘然後攪拌一次)

然後做一層薄身綠色，用青檸味啫喱粉

加魚膠粉9g及

綠色只倒入一半份量便可

雪4小時後可以脫模

開Party或者招呼朋友可以加多少少裝飾，即時變得靚靚又吸引

可以加不同形狀裝飾生果盤

心心/花花啫喱

魚膠粉    12g

啫喱粉一盒

熱水 130g

凍水 70g

我用火龍果係因為可以用火龍果籽放在啫喱西瓜上

有小朋友當然要加埋啫喱軟糖，今個暑假一定要放迷你兵喇

迷你兵啫喱軟糖做法在此

迷你兵啫喱軟糖

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