第二次做法
第一次做法
這個幻彩啫喱我一共做了2次
第一次打算用五隻色放入個Happy Birthday模做幻彩啫喱，走了幾間烘焙店及CC Super都找不到大熱的藍色藍莓味，想了很久，用不用食用食素，再細心想想，其實其他味道的啫喱粉都用了色素，才會有紅色、綠色、黃色...
好吧！我用茘枝味(透明色）加了2滴
先選了紫色做英文字，其他顏色啫喱粉分別用150g熱水拌溶啫喱粉及1湯匙魚膠粉，再加入50g凍水(這個做不用等啫喱水完全涼才放雪櫃雪硬）此時水溫不太熱，放一陣便可以放入雪櫃雪，雪4小時以上便可以拎出黎切粒，留意...水不能太多，因為啫喱會太軟，會切唔靚
第二次已經買到藍色啫喱粉，做了另一款幻彩啫喱杯
白色部分：
先用水50g+魚膠粉15g放2分鐘，然後加入熱水150g及室溫水200g拌勻，再加入煉奶300g，要完全放涼後才可以加彩色啫喱，否則會溶，先放彩色啫喱，入模，之後加煉奶水，放雪櫃雪硬
第一次做法～
用粉絲仔飲藥的針筒唧入字母內
我用這個藍色色素加入荔枝味啫喱
先開溶魚膠粉，後加煉奶
坐冰水可以令煉奶水更快凍
先放彩色啫喱，隨意放
加煉奶水後放雪櫃雪硬
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