提子牛油蛋糕@孖寶蛋糕 (**不用泡打粉**)

提子牛油蛋糕

仿嘉X孖寶蛋糕，但唔同嘅係...

❌不用泡打粉

❌防腐劑

❌添加劑 

❌人造牛油 

自己整可以選用好材料，唔使落任何膨脹劑一樣做到鬆軟效果

今日下午茶整咗呢個，以前我返學經常食嘅孖寶蛋糕🥧，貪佢夠方便喺便利店就買到。除咗提子蛋糕，合桃蛋糕都係我至愛

材料～

A

蛋2隻

黃糖50g

B

牛油溶液50g

菜油 30g

C

煉奶20g

雲呢拿油 少許

D

低筋粉80g

E

提子乾 適量

做法~

1.雞蛋從雪櫃拿出來可以浸暖水10分鐘

3.把雞蛋及糖座熱水打至杰身(打蛋器提起能夠畫出紋)

4.加B繼續打勻後加入C

5.加入已過篩D，打蛋器不用開，手動左右拌幾下，然後開機快速攪至冇粉粒，切記不要過度攪拌

7.放入紙杯9成滿，然後加入提子在蛋糕面

8.160度焗20分鐘，放10分鐘才取出

*雞蛋要回溫用坐熱水打蛋才容易打法

* 座熱水打蛋大約用50度，水溫是用手摸到的熱度不會燙手的

                                       影片做法可以看這裡👇

                                   https://youtu.be/vvnjjMR5rIA

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