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2020年3月13日星期五

豉油皇薑蔥雞



豉油皇薑蔥雞
近日天氣時凍時熱 又濕，每星期都會煲2-3次湯，要去濕同埋增強抵抗力

 抗疫其間 已經習慣每次出去買定幾日餸。我就必定要去買 #煲湯豬肉，反正都會放冰箱保存，我會買冰鮮豬𦟌、豬骨、瘦肉 煲湯 滾湯。其他肉類都係買急凍為主，唔使日日出街都煮到飯呀。當然出街買餸嗰晚就會煮新鮮嘢喇 

非洲豬瘟下都唔敢亂買豬肉，我一直去開街市買嘅都係冰鮮 #泰國豬肉，佢係每天泰國直送嘅優質豬肉，無菌、無添加、無激素。咁岩收到健康農場 嘅邀請，送上幾款冰鮮肉比我試食。我當然一口答應，因為真係自己一直食緊比較放心，而且佢哋嘅豬肉煮出嚟係嫩滑又juicy

我用其中幾款食物煮咗以下晚餐


黨參北芪鴨腎豬骨湯


 豉油皇薑蔥雞
材料～
雞 半隻
薑 4-5片
蔥 2條
乾蔥 1粒

醃料～
生抽、紹酒、生粉、油 各1湯匙
糖、薑粉 各1茶匙

調味～
生抽 1湯匙
老抽、糖 1茶匙
水 半碗

做法～
1.雞洗淨切件放醃料醃半小時
2.落油熱鑊後煎香雞件盛起
3.原鑊落薑蔥料爆香後落調味料
4.滾後落雞加蓋煮5-8分鐘(視乎雞件大細)

5.開蓋煮至收汁便可


                                                          健康農場
                                      我用其中幾款食物煮晚餐


                                  健康農場親自送上來的禮物包包裝精美


                           健康農場呢個氣球成為粉絲仔同貓貓玩㗎


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