港式街頭格仔餅 By Vitantonio窩夫機

港式街頭格仔餅

困係屋企，係咪困到傻，一日三餐都煮唔夠，仲整埋下午茶招呼屋企兩位大佬。有人話想食格仔餅喎，好彩係格仔餅，唔係雞蛋仔咋。(因為我冇雞蛋仔模😛😛）

👀睇清楚，係格仔餅👉唔係窩夫呀。有分別架，窩夫做法唔同，有發酵嘅、有打蛋白嘅。而我今次整呢個格仔餅，用5分鐘攪好麵糊，放15分鐘後就焗得。除咗做法唔同，配料都唔同。窩夫配雪糕生果、港式格仔餅配咩？你唔係唔知呀嘛！😝😝

V仔窩夫機4塊

材料～

A

牛奶 120g

黃糖/砂糖 40g

蛋 2個

B

鹽 少許

牛油溶液 40g

雲呢拿油 少許

C

低筋麵粉 125g

泡打粉 1/2茶匙

搽格仔餅醬料～

牛油、花生醬、煉奶

做法～

1.把A材料拌勻

2.加入B材料拌勻

3.分3次加入粉拌勻

*不要過度攪拌

4.把麵糊過篩

5.放15分鐘靜止麵糊

6.掃油在模內開機預熱

7.放入麵糊全滿焗5-6分鐘

8.焗好後放上架散熱及水氣

9.趁熱搽上牛油、花生醬及煉奶

出街通常加埋白砂糖，但我覺得太罪惡感，所以冇加

                                        影片做法可以看這裡👇
                                      https://youtu.be/mHXPO-5uy98

                                       焗好後放上架散熱及水氣

出街通常加埋白砂糖，但我覺得太罪惡感，所以冇加

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