鮮藍莓鬆餅Muffin@5分鐘簡易鬆餅 (**不須用打蛋器**)

鮮藍莓鬆餅Muffin


近期見到好多新鮮藍莓都好靚，買咗一盒返屋企一半用來做蛋糕，這個配方用新鮮藍莓焗的蛋糕，每一啖都可以食到藍莓汁，蛋糕入面濕潤鬆軟，鬆餅焗完略放涼一陣，趁暖暖地食正呀，放入雪櫃冷藏可以明天做早餐，放入焗爐焗返熱就食得

Muffin模 8個

[乾材料]

低筋粉 200g

泡打粉 1.5茶匙

梳打粉1/8茶匙

黃糖60g

[濕材料]

Buttermilk 120g

蛋2個

淡味菜油/葡萄籽油25g

牛油溶液25g

新鮮藍莓 60g

Buttermilk 做法~

牛奶 95g

檸檬汁 25g

做法～

1.把濕材料拌勻

2.再將乾材料拌勻

3.將濕材料倒入乾材料內

4.用膠刮快手略拌均

5.放入紙杯8成滿

6.另外再放上3粒藍莓在麵糊上才入爐

7.190度焗18-20分鐘


                                      影片做法可以看這裡👇
                                 https://youtu.be/Gqn-nSTvnSY

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