豆沙鍋餅@自家製紅豆餡

豆沙鍋餅

早幾日整咗少甜豆沙蓉，分為4分放入冰箱，一份做咗個多啦A夢豆沙包，今次用了另一份做這個豆沙鍋餅

材料～

蛋 1個

水 200g

鹽 少許

中筋麵粉 100g

做法～

1.先打散蛋

2.加入水及鹽

3.分3次慢慢加入麵粉

4.把麵糊過篩

5.平底不粘pan落丁少油再用廚紙抹勻

6.細火熱pan後，熄火或離火倒入麵糊

7.快手轉動煎pan推薄麵糊

8.細火煎約1分鐘，餅邊會翹起

9.反轉煎10秒便可以

10.把紅豆蓉用保鮮紙乾壓扁細長方形

11.放在餅中間，四邊包埋

*我自己會只包上下兩邊，不用曡起四邊餅面更脆

12.落適量油煎香兩邊便可

                                              紅豆蓉做法
                                 https://youtu.be/mXNXIZFw6nI

                                       影片做法可以看這裡👇                                   https://youtu.be/LoNaLzt2YSk

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