蕃茄炆牛展

我通常用這些配菜炆牛肋條，早排買咗條牛展，又諗唔到煮咩，一於用番茄炇牛展，成條牛展炆到非常淋又好味，個汁配飯或配意粉都好好味

材料～

牛展1條

紅蘿蔔細半個切件

洋蔥1個切條

西芹適量切件

蒜頭 2粒

薑 2片

酒 1湯匙

調味～

水700g

茄膏 2湯匙

濃湯寶牛肉味1粒

香葉2-3片

鹽適量

冰糖 1少粒(約1元大)

做法～

1.牛展加薑及酒煮10分鐘氽水，煮好後隔開水份備用

2.先落油炒香洋蔥、薑，然後落蒜頭炒，再落紅蘿蔔、西芹炒香

3.加水及其他調味煮1.5小時

(水份蓋過所有材料，中途可以加水)

4.把牛展切片，再煮10分鐘上碟，或直接焗一晚

(水份蓋過所有材料，中途可以加水)

呢個汁非常好味，用嚟煮意粉一流

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