合桃芝士粒麥包@水合法 By Bosch M5

材料～

A

高粉200

凍水130

B

幼麥粉50

十穀粉20g

巴馬臣芝士粉20g

奶粉15g

C

水35g

D

糖15

酵母3

鹽3g

E

牛油20g

F

合桃60g

G

高溶點芝士適量切粒

水合法頂角吐司做法在此

頂角吐司

水合法做法影片在此

https://youtu.be/U8xRHgV7BaY

打好麵團，一發後，滾圓，休息15分鐘，擀平排上高溶點芝士粒

一排一排卷起

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