Bruno 爽爽墨魚豬肉丸

用同一樣食材，用唔同煮法，做出來的賣相唔同

今次用小丸子盤幫助做出一粒粒丸子，比平時用pan煎出來的肉餅更可愛，煎成圓形一個個，小朋友見到自自然然就會食多幾粒

爽爽墨魚豬肉丸

材料～

A

免治豬肉100g

墨魚100g

B

粟米半支(起粒)

麵包糠15g

調味～

油 1茶匙

生粉 1茶匙

魚露 1茶匙

豉油 1茶匙

糖 1茶匙

紹酒 1/2茶匙

做法~

1.把墨魚切成蓉拌入免治豬肉加調味順方向拌至起膠

2.拌入B後，放入雪櫃雪15分鐘

3.加油在小丸子盤內，開大火

4.有油香味後把火教至細火至中火中間

5.隨意用匙落豬肉，利用小丸子盤轉出圓形波波

6.煎至金黃色教細火加蓋冚2分鐘

隨意用匙落豬肉，利用小丸子盤轉出圓形波波

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