Bruno 香草雞蓉豆腐丸

有次睇電視見到肥媽用豆腐加肉一齊整，我即刻諗起bruno，用小丸子盤試下整豆腐肉丸，我再加入香草調味，煎出黎外皮香入面軟綿綿，好味好岩小朋友食，最重要係小肉多菜，小朋友食得開心又健康

香草雞蓉豆腐丸

份量14粒

材料～

雞柳 150g

豆腐 正方小盒一

麵包糠 半碗

調味～

油 1湯匙

鹽 1茶匙

糖 1/2茶匙

生粉 1茶匙

香草 1湯匙

胡椒粉適量(小朋友可不加)

*不用香草可以改用芫茜

做法～

1.雞柳用刀切做雞蓉或用攪拌器打成蓉

2.落調味拌勻

3.豆腐印乾水份，壓爛

4.拌入雞蓉及麵包糠 

5.放雪櫃雪15-20分鐘

6.分成一個個波波再沾上生粉

7.加油在小丸子盤內，開大火

8.有油香味落雞丸煎至金黃色便可

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